Pizza (Imagen de archivo)
Aprovechando la llegada del fin de semana, que coincide con el puente de mayo, te vamos a contar el local de Ourense donde se hace la mejor pizza napolitana de España.
Se trata de la pizzería Dolce Vita, en el número 10 de la rúa Lamas Carvajal. Su dueño, nacido en Italia, llegó a Galicia para hacer un Erasmus y no ha vuelto desde entonces.
Su restaurante ha ganado el primer lugar en el Campeonato Nacional de Pizza Napolitana, celebrado en el Salón Gourmet de Madrid.
A día de hoy cuenta con la presencia de varios locales abiertos por toda Galicia. Su pizza ganadora esta hecha de una base de salsa de tomate San Marzano con mozarela de búfala, tomatitos cherry confitados y una pizca de hojas de albahaca fresca. Sin embargo, el secreto está en el punto de cocción.
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