Este sábado 18, a partir de las 11:30 horas, el pueblo de Parada de Sil, específicamente en Pardeus, parroquia de Chandrexa, se viste de gala para celebrar una tradición histórica: la pisa da castaña.
Esta festividad, que se ha venido realizando durante una década, busca rescatar la antigua costumbre de preservar las castañas en seco, un método que proporcionaba sustento económico y alimenticio a los vecinos de la región.
El proceso ancestral de la pisa da castaña
Amalia, una vecina del lugar, ha ofrecido altruistamente su sequeiro y aira para realizar la exhibición. Las castañas, tras ser sometidas a un proceso de secado con fuego durante aproximadamente veinticinco días y volteadas regularmente, son extraídas y golpeadas cuidadosamente para romper la cáscara. Este proceso meticuloso, realizado mayormente por los ancianos del pueblo, culmina con la criba de las castañas, dejándolas listas para el consumo.
Celebración gastronómica y cultural
La exhibición etnográfica no solo será un espectáculo visual, sino que también se acompañará de una muestra de productos locales. A las 14:00 horas, la celebración continúa con un almuerzo que incluye empanada de carne, pulpo á feira, carne ao caldeiro y flan de castaña, entre otros, por un precio de 20 euros. Las entradas están disponibles en bares locales y el consistorio.
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